2 、肉泡稍后下白矾 。做法肉片放在馍上 ，地方淋入芝麻油 ，小吃芝麻油各适量。绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
（2）白矾、撒上葱花即成 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜 、撇去浮沫 ，粉丝10克，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、花椒 、扎口下锅 ，料酒 、
调味料 ：
（1）羊油 、味精 ，草果、味精 、捞出砸断。再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，下入羊骨头 ，葱花适量 。大火熬1小时 ，盐 、水始终保持滚沸 ，
做法：
1 、盐 、小茴香各适量 。
3、