蒜末适量、节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄香油20克  、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条

菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克 、白糖两大勺 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用。

　　原料：黄瓜两根  、生抽5克 、