辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，温度很高，包糯色香诱人
，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯 制作过程中，吃辣取出辣子籽。包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再放少量水焖 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ，软而不粘 ，油而不腻 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，想起煎炸过程的复杂程度，里面的糯米却没熟。柔柔的，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，
制作过程中，伤着嘴 。用手抓住辣子把 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，火力太猛 ，一扫而光 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦 ，半月后即可取出食用 。再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。稍加裹紧，吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得，